校园食品安全是全院师生高度关注的热点和焦点问题之一,基建后勤处紧盯关键环节,多举措全方位严抓期末校园食品安全。
抓环境卫生治理,消杀不留死角。一是做好食堂前厅后厨日常消杀,各食堂驻场食品安全管理员对消杀情况进行严格监督;二是做好离场卫生整治,随着大多数学生离校,食堂经营档口陆续关闭。基建后勤处明确要求所有档口对各自操作间、售卖间环境卫生彻底清理消杀完毕方可歇业离开。


抓培训教育,提高思想站位。12月21日上午,基建后勤处组织学院各食品经营服务单位在经开区综合楼303会议室召开学院2022年秋季学期第二次食品安全工作会,会议通报了2022年以来学院食品安全工作开展情况,指出存在的问题,明确整改方向。会议强调:一要提高思想认识,严格执行各项规章制度;二要坚持问题导向,抓实抓细;三要坚定服务意识,发挥育人阵地的积极作用。会议还对食品安全监管部门近期出台的法规政策作了详细培训,对期末及寒假期间的工作进行了详细安排和部署,确保2023年春季学期开学前能做好饮食服务保障。

抓食材源头管控,严把入口关。对各食堂(餐厅)和校园超市在本学期末剩余食材库存,一律要求全部清退,清空库房,避免因为储存不当而引发食品安全隐患。此外,寒假期间,将对协议到期的大宗物资供货单位进行重新招标,确保所有食材来源可追溯。