按照省市食品安全监管部门、教育主管部门以及学院关于新冠肺炎疫情防控、食品安全管理等相关要求，为进一步加强学院食堂、校园超市新冠肺炎疫情防控和食品安全管理，提高食品安全管理人员和食品从业人员疫情防控和食品安全意识，强化食品安全法律法规和食品安全知识，有效防控学院食品安全事故，全力保障师生饮食安全，6月23至26日，后勤管理处分别在三校区举办了食品安全培训会，学院食品安全管理员、各餐饮公司食品安全负责人、食品从业人员、博娟超市负责人共100余人参加了培训。

6月26日，后勤管理处在育才路校区召开了学院食品安全负责人、食品安全管理员培训会。会上首先组织学习了《全省教育系统2020-2021学年度食品安全重点工作安排》、《四川省教育厅关于加强学校食堂疫情防控工作的通知》、《四川省教育厅关于切实做好2020年春季开学后防范发生学校卫生和食品安全事件等工作的通知》等文件精神，要求各食堂、超市认真领会文件精神，切实做好学校食品安全管理和疫情防控工作。后勤管理处处长王伟才通报了开学以来师生所反映的三校区食堂食品安全、菜品质量、份量、价格等问题，超市物品价格偏高等问题，对三校区餐饮公司、超市的管理工作进行了批评教育；同时要求各餐饮公司、校园超市高度重视师生所反映的问题，对照问题逐一认真整改，确保师生饮食安全，菜品质量显著提高，解决超市所售物品价格问题，杜绝乱收费现象。会上，还重点对《食品安全法》、《餐饮服务食品巡全操作规范》进行了深入地讲解培训。培训结束后，对参会人员进行了考试，考试合格率100%，达到预期目的。

6月24、25、26日，后勤管理处食品安全监管科科长杨萍分别对经开区、青年路、育才路三校区食品从业人员进行了《餐饮服务食品安全操作规范》培训；通过现场讲解，实地观看等形式，重点讲解了食品进货查验、索证索票的要求，粗加工、烹饪、餐用具清洗等关键环节操作规程，食品冷藏、冷冻的要求，食品留样的重要性和如何规范留样，从业人员个人卫生等内容。培训结束后，进行了考试，考试合格率100%。

通过四天培训，参训人员对食品安全法律法规、食品安全风险防范、新冠肺炎防控有了进一步认识，食品安全意识和法律意识得到进一步提高。下一步我院将加大对学校食堂、校园超市食品安全监管力度，进一步完善食品安全管理制度和关键环节操作规程，强化食品安全管理，规范食品加工制作，确保广大师生的饮食安全。