为进一步做好校园食品安全工作，提高食品从业人员食品安全意识，规范操作行为，保障全校师生在校用餐期间的生命健康和生命安全,10月28-29日，基建后勤处食品安全监管科组织全校三个校区70余名食品从业人员开展食品安全知识专题培训。

此次培训结合《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《四川省高等学校学生食堂菜品供应与经营核算指导意见（试行）》以及学院制定印发的《雅安职业技术学院食堂饮食服务监督管理与考核办法》和《雅安职业技术学院食堂饮食服务监督管理与考核实施细则表》相关要求，从食品从业人员健康状况、餐食加工场所卫生及食品原辅料采购与贮存等十五个方面做了详细讲解，将每个考核内容量化到具体事项，明确相应分值，考核结果与各餐饮服务公司服务年限直接挂钩，要求各餐饮服务公司负责人及相关从业人员将食品安全意识内化于心、外化于行，增强其自觉性和主动性。

此次培训还对学校食堂开展厉行节约反对食品浪费工作再次作了强调，要求各食堂要从食材的采购、验收、入库以及烹饪、厨余垃圾处理等各环节贯彻执行“节俭、合理、营养、健康”的理念，持续推进厉行节约反对食品浪费工作深入开展。